Dè a bhios a ’dèanamh cofaidh sònraichte cho sònraichte?

cofaidh sònraichte

Dè an eòlas a th ’agad air cofaidh sònraichte?

Feuch an tòisich sinn leis na tha ann an Cofaidh Sònraichte chan eil .



A dh ’aindeoin na dh’ fhaodadh tu a bhith a ’smaoineachadh, chan eil dad aig cofaidh sònraichte ri fad feusag duine a tha a’ frithealadh do chofaidh no an àireamh de tattoos air a ghàirdean. Chan fheum cofaidh sònraichte a bhith snobbish no ceangailte ri duilleag sònraichte còmhlan indie sam bith.



Gu cinnteach, chan eil cofaidh sònraichte air a thoirt seachad gu dòigheil, air a ghrùdadh gun oidhirp, no air a thaisbeanadh dhut gu dòigheil… an neach-cleachdaidh. A-nis gu bheil an èadhar soilleir, is urrainn dhuinn sùil nas mionaidiche a thoirt air dè a th ’ann an Specialty Coffee dha-rìribh uile mu dheidhinn.

tha mi airson leannan a ghràdhachadh

Leis a ’mhìneachadh as sìmplidh tha Specialty Coffee na inbhe càileachd a tha ag aideachadh a h-uile ceum mionaideach a bhios an toradh cofaidh a’ dol bho shìol gu cupa. Faodar a mhìneachadh mar fheallsanachd de lorg beusach agus seasmhach a tha air a thoirt air adhart gu gach ceum às deidh sin den t-sreath cofaidh fada agus glòrmhor.



Cofaidh sònraichte, uaireannan ceangailte gu dlùth ris na cumhachan an treas tonn no cofaidh sònraichte san Roinn Eòrpa , a ’ciallachadh gur e obair ealain a th’ anns a ’chofaidh a tha thu ag òl. Airson tuilleadh fiosrachaidh mu bhith a ’mìneachadh cofaidh sònraichte, thoir sùil air an Comann Cofaidh Sònraichte Seallaidhean mìorbhuileach air eachdraidh an teirm.

Mar sin, bruidhnidh sinn mun gheal chòmhnard sin a bhios agad gach madainn air do shlighe gu obair.

fear ag òl cofaidh
Cò às a tha do chofaidh?

Càite an d ’fhuair thu e?

An do nochd thu a-steach do Starbucks fìor mhòr no an e bùth cofaidh beag a bh ’ann a’ teannadh gu cruaidh air oisean sràid nach robh cho aithnichte? Is dòcha gum bi iongnadh ort faighinn a-mach nach eil dad de sin cudromach a thaobh cofaidh sònraichte. Bùth mòr, stòr beag - faodar an dàrna cuid a mheas mar bhùth cofaidh sònraichte ma tha iad a ’toirt urram do gach ceum san t-sreath cofaidh.



A bheil Starbucks air a mheas mar chofaidh sònraichte?

Uill, tha e an urra. An urrainn don barista innse dhut gu dìreach cò às a thàinig an cofaidh seo, ainm na dùthcha, na sgìre, an tuathanas, an àrdachadh, no mion-fhiosrachadh sam bith mun dòigh ròstadh? Mar seann barista Starbucks mi fhìn, is urrainn dhomh a bhith cinnteach dhut gu robh am fiosrachadh seo cuibhrichte, ach a-mhàin ann an cùis espresso aoigh.

Aig a ’char as fheàrr, tha fios aig barista Starbucks air an dùthaich às an tàinig e, beusachd coitcheann a’ chompanaidh, ìre ròsta (dorcha), agus chan eil sin math gu leòr airson cofaidh sònraichte.

Nuair a choisicheas tu a-steach do bhùth cofaidh treas tonn mar as trice tha taisbeanaidhean ann a sheallas dè dìreach an seòrsa cofaidh a thathas a ’grùdaireachd. Thoir sùil nas mionaidiche air a ’phoca cofaidh sin agus tha e glè choltach gum faigh thu fiosrachadh mu cò dìreach a dh’ fhàs an cofaidh sin agus mar a chaidh a ghiullachd mus do ràinig e do chupa.



A-nis, faighnich don bharista sin mu na pònairean cofaidh agus an aodann a bhith a ’lasadh suas le toileachas. Bho shealladh neach-cleachdaidh, bu chòir sin a bhith mar a ’chiad deuchainn agad a thaobh a bheil an cofaidh a tha thu ag òl air a mheas mar chofaidh sònraichte.

A-nis, facal sgiobalta mu ealain latte. Thachair mi aon uair ri nighean a dh ’innis dhomh:

Mura h-eil ealain latte math aig mo chofaidh, cuiridh mi air ais e agus cha bhith mi eadhon ga blasad.

fàileadh cofaidh

Bu chòir dhut fios a bhith agad gur e ealain latte an rud as cudromaiche ann an càileachd do dheoch. Mura biodh na pònairean air an toirt a-mach gu ceart, tha an ealain latte aon-adharcach àlainn agad dìreach a ’pollachadh turd, (gabh mo leisgeul). Fon an ealain bhrèagha sin tha sgudal searbh no fliuch den airgead agad ... ach tha e cinnteach gu bheil e a ’coimhead snog. Is e a ’phuing a tha mi a’ feuchainn ri dhèanamh nach bu chòir dhut coimhead air ealain latte mar an tomhas de cho math sa tha do chofaidh.

Seo na tha ealain latte a ’ciallachadh:

Tha am barista a rinn an deoch agad air uimhir de bhainne a dhòrtadh agus air uimhir de dheochan ullachadh gu bheil iad air àrdachadh a dhèanamh air a ’cheàird a th’ ann a bhith a ’cruthachadh cofaidh gu cruth ealain eireachdail. Tha e na fhianais air an ìre eòlais den barista agad agus san dòigh sin, tha ealain latte co-cheangailte ri cofaidh sònraichte.

fìrinnean mu shùilean calltainn

Mar sin, air ais chun Starbucks sin. Is toil le daoine a bhith a ’toirt gràin dhaibh, ach is e Starbucks athair cofaidh sònraichte. Feumar urram a thoirt dhaibh mar luchd-cruthachaidh cultar cofaidh an latha an-diugh ann an Ameireagaidh agus ann an àiteachan eile air feadh an t-saoghail.

Chruthaich Starbucks an t-iarrtas airson cofaidh àrd-ìre agus dh ’fhosgail e a’ mhargaidh airson gum fàs na bùthan beaga indie sin, agus mar sin tha beagan spèis aca do dhaoine ann an coimhearsnachd an treas tonn. Mura biodh Starbucks ann, an uairsin cha bhiodh bùth indie ann. Ùine.

Mar sin, carson a tha blas cofaidh Starbucks cho searbh agus carson a dh'fheumas tu uimhir de shiùcar is bainne a chuir ris?

Chan urrainn dha Starbucks cofaidh a bhith agad a tha coltach ri oranges ann an California agus tha notaichean seoclaid aca ann an Chicago. Feumaidh Starbucks eòlas èideadh a chruthachadh air feadh na mìltean de stòran aca air feadh an t-saoghail, agus mar sin tha na pònairean cofaidh mar as trice air an ròstadh gu dorcha. Bidh ròstadh dorcha a ’toirt a-mach a’ mhòr-chuid de na notaichean blas seòlta de na pònairean agus bidh iad gu cunbhalach a ’nochdadh blas a tha mòran dhaoine ag ràdh mar“ ashy ”No“ loisgte '- coltach ri cofaidh cowboy .

fear ag òl cupa cofaidh
Cò ris a tha do chofaidh coltach?

Gus cuir an aghaidh an dìth blas tùsail seo, tha Starbucks a ’toirt a-steach mòran de syrups le blas agus cuir-ris gus deochan sònraichte a chruthachadh. Tha na meudan cupa aca mòr, agus tha na deochan aca bleogach. Mar as trice bidh iad a ’frithealadh air luchd-ceannach nach eil cho eòlach air cofaidh sònraichte agus a bharrachd nuair a dh’ fheumas iad taghadh luath.

A-nis, leig dhuinn sùil a thoirt air a ’bhùth fear is bean air an oisean. Chan eil aca ach aon bhùth, agus mar sin faodaidh na pònairean cofaidh aca blas mar cardamon san Iuchar agus lemon san Lùnastal. Is fheàrr leotha pònairean cofaidh ròsta aotrom is meadhanach a chleachdadh oir aig na h-ìrean sin, thig barrachd notaichean blas troimhe.

Faodaidh luchd-ceannach iomradh a thoirt air a ’chofaidh aca mar“ measan ”Agus“ geal ”. Bidh baristas aig a ’bhùth seo a’ froiseadh ma dh ’iarras tu orra beagan siorap vanilla no caramel a chuir ris oir bheir sin droch bhuaidh air na blasan nàdurrach a tha sa chofaidh mu thràth. Nì iad sin cuideachd clò-bhualadh-clò ma chuireas tu tunna siùcair anns a ’chupa agad.

cofaidh-fir-gnè-beatha
Ciamar a tha na sgilean cofaidh agad?

Tha na meudan cupa aca beag agus tha tòrr bainne eile aca air stoc leithid bainne coconut, almond agus Oatley. Is e a ’bhunait luchd-ceannach aca daoine nach eil a’ smaoineachadh prìs nas àirde a phàigheadh ​​airson a ’chupa cofaidh as fheàrr a fhuair iad a-riamh. Cofaidh sònraichte an sin.

Tha mi an dòchas gu bheil thu air beagan lèirsinn fhaighinn air dè a tha a ’dèanamh Specialty Coffee cho sònraichte. Ach, chan eil an seo ach toiseach-tòiseachaidh. Bu chòir dhut tadhal air a h-uile seòrsa bùth cofaidh agus feuchainn ri nas urrainn dhut ionnsachadh mun chofaidh a tha thu ag òl.

Ma tha thu a ’coimhead airson beagan stiùiridh, thoir sùil air leabhar Liz Clayton Càite an òl thu cofaidh . Cuideachd, faodaidh tu do shùil a chumail air an àite seo airson lèirmheasan bùth cofaidh, dòighean grùdaidh dachaigh agus tuilleadh lèirsinn mu chultar cofaidh.